Close 主厨Colleen Wong Nanno 烹饪艺术与酒店管理系烹饪艺术主任

作为太阳城集团官方网址导航烹饪艺术项目主任，我一直在 在来PCC之前，我在大学部门工作了13年以上.  我有机会教书 在加州波莫纳理工学院(也是我的母校)，加州好莱坞艺术学院，和 长滩城市学院.  我在酒店行业工作了23年以上 多年来，我享受着每一分钟.  对我来说，离开是一个很容易的决定 但后来我了解到，教授这门艺术是我的激情所在 really lies.  在这个行业工作多年，并在 加州波莫纳理工学院(酒店和餐厅管理理学学士)，烹饪专业 美国烹饪艺术科学协会(association of Science in Culinary Arts)和哈佛大学 内华达州，拉斯维加斯(酒店管理硕士)，我很荣幸 在餐厅，面包店，酒店，会议中心工作，拥有一家餐饮公司 并为Kaiser Permanente的植物性烹饪课程提供咨询. I am 很荣幸把PCC称为我的家外之家. 

每个学生的成功对我来说都是极其重要的，我尽我最大的努力去争取 我很了解我的学生，知道你们每个人都有自己的课外生活.  我有机会让学生说我严格，但公平，有趣和相关， 理解学生，但不能以降低期望为代价.  I am 她是一位母亲，完全理解生活与工作之间的平衡.  Please know that open 和我沟通永远是最好的，你可以随时给我发信息，或者发 约个时间，我们可以联系，想办法帮你成功!

Close Mark Keene烹饪艺术和酒店管理部的招待主任

Highlight: 从唯一的加州社区设计的课程中获得学分 学院酒店及旅游管理(HTM)讲师(Dr. M. Keene) who has 获得了美国最高学府的哲学博士学位 (UniveristyHQ, 2023; Khan, A., Lee, S., and Park, K., 2013)

Basics: ¡Buenas! 我的名字是Mark Mark Keene (KEE-nah)，我的人称代词是he, his， and él. I am married to Dr. Bryan C. 并收养了两个孩子. I am a first-iteration 他是一名大学生，是CAHM(烹饪艺术与酒店)的酒店主管 管理)系，也是商科的助理教授. I began at PCC in Fall 2019.  
教育和行业经历:我在“七心之家”工作了五年 沃尔夫冈·帕克等厨师手下的职位. 我很快发现，领导力、服务、 管理和运营点燃了我超越客人期望的激情，并实现了转型 在完成文科学士学位后，到前台工作 加州惠特学院，主修工作室艺术和艺术史.

我20年的行业生涯中有一半是在迪斯尼乐园度过的 加州阿纳海姆，在33号俱乐部这样的餐厅. 我开始在缅因街咖啡馆工作 从主持人到侍酒师到公司培训师等十多个职位 最后在罗伯特设计的迪士尼加州冒险乐园的豪华餐厅结束 蒙达维，名为葡萄园房. 同时，我获得了四个行业头衔:认证 侍酒师，认证烈酒专家，认证婚礼策划师和认证 Cicerone®.

我在圣地亚哥长大，住在河滨，一直住在西海岸 在丽思卡尔顿酒店(The Ritz Carlton)和万豪(prada)等公司从事了十年的奢侈品工作 继迪斯尼之后的《太阳城集团官方网址导航》. 在我获得科学硕士学位之后 毕业于加州州立理工大学柯林斯学院酒店管理专业 波莫纳，我受到启发，以教授的身份回报我热情好客的学生. 我在678(一家私人实体)的管理职位完成了我的职业生涯 拥有三家餐厅酒吧夜总会)，Patina酒店集团和两家高档酒店 steakhouses. 之后，我获得了酒店和酒店管理的哲学博士学位 印第安纳州西拉斐特普渡大学旅游管理专业毕业.

我目前正在写三本太阳城集团官方网址导航酒的品鉴，生产和 通过葡萄酒(Enologist)，烈酒(Alembicist)，和 啤酒(Cervist)行业专家.
呼吁在线教学:在线教学是个性化知识的机会， 对差异保持敏感，促进公平的时刻，并对所有人表达尊重 people. 它可以让我接触到更广泛的受众，给我的教学带来影响和好处 公平，包容，性别多样性，以及文化响应教学 在线学习环境.

Call to Equity: 我谴责不断增长的暴力和歧视行为，这些行为源于持续的 殖民主义和种族主义——这些都是对历史上被边缘化的群体犯下的罪行 比如LGBTQ2SA+、黑人和亚裔社区. 很明显，尽管承认 在许多倡导者和世界领导人的担忧中，这些卑鄙的行为 只是频率继续上升. 我承诺通过研究和 默默无闻的活动家们努力灌输多样性、多语言和 multiculturalism.

Hobbies: 昆虫学，担任潜水大师，和飞蝇钓鱼.